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Calice Hospitality
Charlotte Fougère
Calice Hospitality

Charlotte Fougère

Fondatrice de Calice Hospitality

Consultante Oenotourisme, Culture, Patrimoine

Présentation

Diplômée de Sciences Po Lille, et d'un Master en gestion de l'Université Paris I Panthéon-Sorbonne, Charlotte Fougère débute sa carrière dans l'aménagement touristique auprès de l'entreprise Club Med, où elle occupe des fonctions marketing et commerciales à Londres puis en France, avant de rejoindre en 2009 le cabinet de conseil Horwath HTL France, leader dans les métiers du développement hôtelier, touristique et culturel. Elle accompagne plus d'une centaine de projets de développement et d'aménagement dans les territoires français et à l'international, de l'étude de marché jusqu'au déploiement opérationnel, et réalise de nombreuses stratégies de destinations. Elle produit également plusieurs analyses sectorielles pour le Ministère de l'Economie et des Finances, et participe à la structuration de nouveaux outils de financement destinés à soutenir les entreprises touristiques innovantes et à valoriser le patrimoine français dans les régions pour le compte de la Caisse des Dépôts et Consignations, et Bpifrance.

 

Passionnée par le patrimoine et le rayonnement culturel des destinations, Charlotte Fougère prend la direction du développement du Château de Pommard en Bourgogne en 2015, avec l'objectif de transformer ce domaine centenaire totalisant 10 000 m2 de bâtiments historiques, en une destination emblématique de l'oenotourisme en France. Elle dirige un programme de rénovation ambitieux avec une équipe d'architectes français, incluant une nouvelle cuverie, un centre d'éducation au vin, un hôtel-spa de luxe et un restaurant. Le projet obtient toutes les autorisations administratives, les travaux sont actuellement en cours. Elle crée également le festival Rootstock dès 2017 qui accueille des artistes de renom tels que Keziah Jones, Breakbot, Electro Deluxe, Isaac Delusion ou encore Jungle. 

 

Consciente des défis posés aux destinations dans l’élaboration de projets, la production et l'exploitation d'offres culturelles, Charlotte Fougère fonde la société Calice Hospitality en 2018 pour mettre son expertise à la disposition des territoires et des porteurs de projets en recherche de nouveaux leviers d'attractivité.

Depuis 2020, Charlotte Fougère est également engagée dans des fonctions politiques en tant qu'Adjointe à la Culture et aux Grands Projets de la Ville de Beaune, et Conseillère Départementale de la Côte-d'Or. A ce titre, elle est nommée Vice-Présidente de l'Association des Climats du Vignoble de Bourgogne - UNESCO, et PDG de la SPL Beaune Congrès.  

Réferences

Conception et Organisation de Festivals & Grands événements

  • Festival Belen (mandat ville), depuis 2023

  • Festival Beaune Humour (mandat ville), depuis 2023

  • Exposition internationale "Quand flamboyait la Toison d'Or," (mandat ville) avec les Hospices de Beaune - 2021

  • Festival Rootstock au Château de Pommard, 2017 - 2018

 

Projets Oenotourisme

  • Directrice du développement du Château de Pommard, Côte d'Or, 2015-2018

  • Membre élu du bureau exécutif du Cluster Oenotourisme d'Atout France, 2017-2019

  • Experte oenotourisme auprès d'Inter-Rhône: "Marque & promotion de concepts oenotouristiques",  2018

  • Experte oenotourisme pour la région d'Istrie en Croatie, "Gourmet Festival", 2018

 

Culture et Patrimoine - Etude de marché et de faisabilité

  • Etude de développement pour la réhabilitation de la Corderie Royale de Rochefort et sa station thermale, 2015

  • Etude de développement pour la création d'une Aréna de 5000 places, Epamarne / Eurodisney / P&V, 2014

  • Etude d’opportunité et de programmation pour la reconversion du Palais de l’Evêché, CG de l’Eure et Loir, 2013

  • Assistance à maîtrise d’ouvrage pour l’ouverture de l’Acclameur, complexe événementiel de 3500 places à Niort, 2012

 

Tourisme et Territoires - Master plans, programmation, AMO 

  • Etude d’opportunité pour la création d’hébergements dans le Val de Marne, Conseil Départemental 94, 2014

  • Etude du projet de reprise de la résidence touristique de Pompadour, Caisse des Dépôts de Consignations, 2013

  • Etude de développement du Bois des Forts (240 ha), CU de Dunkerque (investissement : 30M€), 2012

  • Schéma directeur du lac de Madine : définition du concept d'hébergement, repositionnement des activités sportives (école de voile, centre équestre) et projet de rénovation des bâtiments historiques, 2011

 

Etudes économiques et Financements de projets

  • Etude de définition du fonds France Investissement Tourisme dédié à l'innovation touristique (100 M€), Bpifrance, 2015

  • Le marché de l'hébergement chez les particuliers - Ministère de l'économie / DGCIS, 2015

  • L'industrie réceptive française, un levier pour dynamiser les marchés étrangers, Ministère de l'Économie, 2012

Education

Sciences Po Lille, Master 2, Politique, Economie et Société 

Université Paris 1 Panthéon Sorbonne (IREST, Paris), Master 2 en Hospitality & Tourism Management

HEC Executive, Certification en Marketing Digital and Innovation

Wine And Spirits Education Trust - WSET 2 

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