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Charlotte Fougère

Fondatrice de Calice Hospitality & Wines

Aménagement et Développement de Projets

Présentation

Diplômée de Sciences Po Lille, et d'un Master en gestion de l'Université Paris I Panthéon-Sorbonne, Charlotte Fougère débute sa carrière dans l'aménagement touristique auprès de l'entreprise Club Med, où elle occupe des fonctions marketing et commerciales à Londres puis en France, avant de rejoindre le cabinet Horwath HTL (devenu Voltere by Egis), leader mondial du conseil en développement de destinations en 2009. Elle accompagne plus d'une centaine de projets de développement et d'aménagement dans les territoires français et à l'international, de l'étude de marché jusqu'au déploiement opérationnel, et réalise de nombreuses stratégies de destinations. Elle produit également plusieurs analyses sectorielles pour le Ministère de l'Economie et des Finances, et participe à la structuration de nouveaux outils de financement destinés à soutenir les entreprises touristiques innovantes et à valoriser le patrimoine français dans les régions pour le compte de la Caisse des Dépôts et Consignations, et Bpifrance.

 

Passionnée par la viticulture, Charlotte Fougère prend la direction du développement du Château de Pommard en Bourgogne en 2015, avec l'objectif de transformer ce domaine centenaire totalisant 10 000 m2 de bâtiments historiques, en une destination emblématique de l'oenotourisme en France. Elle dirige un programme de rénovation ambitieux avec une équipe d'architectes français, incluant une nouvelle cuverie, un centre d'éducation au vin, un hôtel-spa de luxe et un restaurant. Le projet obtient toutes les autorisations administratives requises, les travaux sont actuellement en cours.

 

Consciente des défis posés aux destinations viticoles et rurales dans l’élaboration de projets d'aménagement, Charlotte Fougère fonde la société Calice Hospitality & Wines en 2018 pour mettre son expertise à la disposition des territoires et des porteurs de projets en recherche de nouveaux leviers d'attractivité.

Réferences

Projets Oenotourisme

  • Directrice du développement du Château de Pommard, Côte d'Or, 2016-2018

  • Membre élu du bureau exécutif du Cluster Oenotourisme d'Atout France 2017-2019

  • Experte oenotourisme auprès d'Inter-Rhône: "Marque & promotion de concepts oenotouristiques",  2018

  • Experte oenotourisme pour la région d'Istrie en Croatie, "Gourmet Festival, 2018

 

Etude de marché et de faisabilité

  • Etude de développement pour la création d'une Aréna de 5000 places, Epamarne / Eurodisney / Pierre & Vacances

  • Etude d’opportunité pour la création d’hébergements dans le Val de Marne, Conseil Général du Val de Marne, 2014

  • Etude d’opportunité et de programmation pour la reconversion du Palais de l’Evêché, CG de l’Eure et Loir, 2013

 

Master plans, programmation, AMO

  • Etude du projet de reprise de la résidence touristique de Pompadour, Caisse des Dépôts de Consignations, 2013

  • Assistance à maîtrise d’ouvrage pour l’ouverture de l’Acclameur, complexe événementiel de 3500 places à Niort, 2012

  • Etude de développement du Bois des Forts (240 ha), CU de Dunkerque (investissement : 30M€), 2012

  • Schéma directeur du lac de Madine : définition du concept d'hébergement, repositionnement des activités sportives (école de voile, centre équestre) et projet de rénovation des bâtiments historiques, 2011

 

Etudes économiques et Financements de projets

  • Etude de définition du fonds France Investissement Tourisme dédié à l'innovation touristique (100 M€), Bpifrance, 2015

  • Le marché de l'hébergement chez les particuliers - Ministère de l'économie / DGCIS, 2015

  • L'industrie réceptive française, un levier pour dynamiser les marchés étrangers, Ministère de l'Économie, 2012

Education

Sciences Po Lille, Master 2, Politique, Economie et Société 

Université Paris 1 Panthéon Sorbonne (IREST, Paris), Master 2 en Hospitality & Tourism Management

HEC Executive, Certification en Marketing Digital and Innovation

Wine And Spirits Education Trust - WSET 2